Кисломолочные продукты для детей — залог успешного роста

Правильное питание в равной степени важно как для взрослых, так и для детей. При этом, любой взрослый человек, в отличие от ребенка, может выйти за рамки дозволенного без существенного вреда для организма. В случае с детьми, чей организм непрерывно растет от момента рождения и примерно до 18 лет, важность сбалансированного и правильного питания выходит на первое место.

Рацион ребенка, помимо рыбы и мяса, овощей и фруктов, должен в обязательном порядке включать кисломолочные продукты, которые содержат молочные кислоты, полезные бактерии, белки, витамины, ферменты для роста и развития организма. Помимо витаминов и минералов, в них содержатся пробиотики для укрепления иммунитета малыша.

Роль кисломолочных продуктов в рационе ребенка

Регулярное употребление кисломолочных продуктов позволяет усилить защитные функции организма, поддерживать нормальный уровень микрофлоры, а также веществ, необходимых для роста и развития. Эти продукты богаты микроэлементами, прежде всего, кальцием, который необходим для формирования зубов и костей малыша. В кисломолочных продуктах кальций находится в оптимальном соотношении с микро- и макроэлементами, поэтому максимально усваивается.

Содержание лактобактерий, бифидобактерий и молочной кислоты способствуют восстановлению микрофлоры кишечника, укрепляет иммунитет и нормализует обмен веществ. Кисломолочные бактерии, помимо всего, оказывают противоинфекционное действие, обезвреживая токсины в кишечнике.

Полезное действие живых бактерий:

  1. Существенное содержание витаминов группы В.
  2. Антиканцерогенное действие.
  3. Нормализация моторики кишечника.
  4. Антиинфекционное действие.

Стоит отметить, что в рационе ребенка доминирующее место должны занимать кефир, творог и йогурты. 

Кефир

Это продукт брожения коровьего молока. Основная кефирная микрофлора — это дрожжи, стрептококки и молочно-кислые палочки. Кефир относят к лечебным продуктам по той причине, что в нем содержится молочная кислота, являющаяся сильнейшим антисептиком. Для здоровья и роста ребенка этот продукт крайне необходим, так как благодаря ему организм получает необходимое количество кальция и витаминов группы В. Однако для детей до года этот продукт запрещен, ведь он может спровоцировать микрокровотечения в желудке и вызвать недостаток железа и прочие проблемы. В тоже время, начиная с 1 года кефир должен присутствовать в рационе. При этом, дневная норма не должна превышать 1 стакан.

Кефир бывает однодневный, двухдневный и трехдневный. В зависимости от его срока, он может оказывать на организм разное воздействие. К примеру, однодневный кефир слабит, а трехдневный, напротив, крепит.

Творог

Этот продукт содержит огромное количество белка, поэтому по праву считается строительным материалом для организма. Кроме того, творог богат фосфором и кальцием, фолиевой кислотой, витаминами В2, В6, В12, которые необходимы с самого раннего возраста. Творог рекомендуется вводить в рацион начиная с 6 месяцев постепенно. В твороге содержатся незаменимые аминокислоы, в частности, метионин, который оказывает благоприятное воздействие на работу печени.

Творог в особенности показан ослабленным детям с плохим аппетитом, так как в небольшом объеме он способен дать ребенку необходимое количество белка.

При покупке этого продукта важно, в первую очередь, выбрать правильную марку. Стоит помнить о том, что с момента производства творог хранится не более 3 суток. При этом, храниться он должен в фасованном виде в холодильной витрине.

Йогурты

Йогурт можно назвать превосходной альтернативой кефиру, но в нем кислотная среда куда ниже. Полезны далеко не все йогурты, а только «живые» — без красителей, консервантов и ароматизаторов, которые не подвергались термической обработке. Поэтому следует знать, как отличить «живой» йогурт от йогурта, который подвергся обработке.

  1. Йогурты делаются на йогуртовой закваске, входящей в их состав.
  2. Упаковка должна содержать информацию о кисломолочных бактериях в составе продукта.
  3. Йогурт хранится при температуре от 0 до +6 градусов не более 7 суток.

Польза йогурта

  1. Нормализует метаболизм.
  2. Усиливает иммунитет.
  3. Благоприятно влияет на работу печени, почек, поджелудочной железы.
  4. Утоляет жажду и голод.
  5. Подавляет анаэробное брожение в организме.

Помимо вышеперечисленных кисломолочных продуктов, в рационе ребенка обязательно должны присутствовать ряженка, ацидофилин, простокваша.

Выбирая кисломолочные продукты для ребенка, следует отдавать предпочтение продуктам с пониженным содержанием в них жира. Если речь идет о кефире и йогурте, то оптимальное содержание в них жира от 5 до 9%. Творог лучше выбирать обезжиренный или однопроцентный. При этом, молочные продукты не рекомендуется вводить за 3 дня до прививок и на протяжении 3 дней после них, а также в период болезни ребенка и прорезывания зубов.

Оцените
(24 голосов)


Комментарии

Оксана Поворознюк
Оксана Поворознюк
у моего ребенка аллергия на молоко была диагностирована в пять месяцев, и я вообще не даю молочных продуктов, хотя знаю, насколько они полезные

21.05.2017 21:21

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Ася Агаджанова
Ася Агаджанова
Ребенку необходимы кисломолочные продукты. Особенно творог, кефир. Они - настоящей залог здоровья!

25.04.2017 21:04

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Оксана Поворознюк
Оксана Поворознюк
я ребенку постоянно даю кисломолочные продукты, больше всего творога, чтобы кости были крепкими и зубы.

20.03.2017 21:07

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Natalia Chernenko
Natalia Chernenko
Да, согласна с автором статьи. Я своему ребенку тоже давала кисломолочные продукты. творог и кефир давала домашний. Йогурты покупала, поэтому давала реже, покупным не очень доверяю.

16.12.2016 21:17

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Катя Маркина
Катя Маркина
Если кто не знал, то раньше в СССР была просто пропаганда молока и всем внушалось, что оно нереально полезно. Это все преувеличенно в разы. Я покупное молоко из магазина дочке не даю, зачем пить химию?

17.08.2016 21:04

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Irka Sizaya
Irka Sizaya
Полезного много. Жаль, нет информации, чем заменить столь важные для роста ребенка продукты при аллергии можно. Ведь и деток с непереносимостью немало.

16.05.2016 20:51

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Ася
Ася
Да,кисломолочные продукты необходимы для детского организма.Своему я каждый день даю молоко а еще творогом который отлично восполняет организм кальцием.

10.04.2016 21:02

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Milana Smirnova
Milana Smirnova
Читая эту статью, я вспомнила себе в детстве. Я тогда просто обожала сладкое, а от нормальной еды наотрез отказывалась, в том числе молочных продуктов. Какие у нас баталии были с мамой, чтобы я хоть изредка ела творог или кефир! Признавала только сладкий "снежок", хотя польза в нем сомнительная. Единственное, что любила из молочки - это сыр. Сейчас именно кисломолочные нежирные продукты - основа моего рациона и своему ребенку я буду их давать в обязательном порядке!

17.03.2016 21:00

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Ирина
Ирина
:)Я полностью согласна с этой статьей.Я тоже считаю ,что деткам просто необходимы кисло молочные продукты.У меня у самой двое деток и мы пьем кефирчик или едим творожок каждый день.Старшего сына я до года кормила грудью и когда пришло время переводить его на "общий стол" передо мной встал выбор чем его кормить перед сном.Посоветовавшись с педиатром в детской поликлинике решили начать с кефирчика.Я даже не знала что организм ребенка гораздо лучше усваивает кисломолочные продукты,чем просто коровье молоко.Ребенок с удовольствием на ночь выпивал бутылочку кефира и засыпал крепким сном до самого утра.Никаких проблем с животиком у нас не было.Сейчас моему старшему сыну уже одиннадцать лет,но он с удовольствием ,до сих пор пьет кефирчик на ночь.Вот и младшенького своего потихоньку приучаю к кефирчику.Вот такая семейная традиция сложилась у нас перед сном!:)

19.02.2016 21:06

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Светлана Захарова
Светлана Захарова
А вы знаете, я раньше даже не знала, что детям до года нельзя давать кефир! Как так, вспомните: в СССР же были кухни молочные для детей, там давали кефир! Или я ошибаюсь? Но вот недавно смотрела передачу по тв доктора Комаровского, оттуда и от него и узнала о вреде кефира детям до года. Специально зашла сюда прочесть эту статью, хорошо, что она грамотная и предостережет многих мамочек.

В "Пусть говорят" показывали маму, она до больницы грудничка довела, т.к. кормила его одним кефиром, как и ее саму когда-то ее неблагополучная мама!

30.10.2015 21:22

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Юлия
Юлия
В статье написано все правильно, но вот я не могу объяснить младшей дочке, что кроме молока и йогурта ей надо употреблять кефир и творог. Она сама выбирает творог в магазине, а приходя домой отказывается его кушать. Хотя, я такая же была в детстве.

30.09.2015 21:06

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
нюсичка
нюсичка
Творог дети не любят. Мои дочки любят только сырники или творожную массу. Молоко стараюсь детям давать, но проще их напоить именно кефиром, а не молоком. Я уверена, что любая кисломолочная продукция должна быть домашнего приготовления. В магазинной продукции всех тех полезных элементов, которые описаны в статье, содержится очень и очень мизерное количество.

16.09.2015 17:19

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Анна
Анна
Большое спасибо за статью, сколько полезной информации. Сколько себя помню, люблю кисломолочную продукцию. И очередной раз убеждаюсь что не зря.

15.08.2015 01:30

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Татьяна
Татьяна
Полезная статья для мамочек, ведь правильный рацион ребенка, это его здоровье на всю жизнь. Молочные и кисломолочные продукты всегда должны являться неотъемлемой частью рациона.

11.08.2015 01:16

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Angelika Angelika
Angelika Angelika
Больше всего с дочкой любим йогурт, я даже сама его делала, но вот не знала, что по сравнению с кефиром у него кислотная среда гораздо ниже. Значит больше нужно его употреблять. Сейчас в аптеке можно купить закваски для йогурта и кефира. Старалась каждый день давать что-нибудь из кисломолочного.

20.07.2015 00:59

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Южик Любовь
Южик Любовь
Полезная статья, как впрочем и кисломолочные продукты. Но сама кисломолочные продукты не люблю и дети, наверное, пошли в меня. Отбиваются от иогуртов, творожков, кефира. Едят, конечно, но не любят. А про творог я раньше читала, что обезжиренный лучше обходить стороной, т.к он бесполезен для организма. Поэтому покупаю 5-9%, он и вкуснее для меня. Как то так.

29.06.2015 00:58

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Валечка Сазановец
Валечка Сазановец
Спасибо за полезную информацию. Действительно, у подруги у грудничка были постоянные запоры, после введения кисломолочных продуктов все нормализовалось. Для себя узнала информацию о йогурте, никогда не задумывалась о процентах жирности, за что вам и благодарна.

24.06.2015 01:04

Ответить Ответить с цитатой Цитировать
Катюша Ланская
Катюша Ланская
Очень интересная статья! Многое знала и раньше, но и тут смогла почерпнуть новенького. К примеру, не знала, что надо кормить с пониженными жирами.

22.06.2015 00:26

Ответить Ответить с цитатой Цитировать

Вход на сайт

Войдите через социальные сети:

Или в свой аккаунт: