Меню ребенка после года. Какие продукты самые полезные и как их приготовить

За время своего первого и самого трудного года жизни ребенок интенсивно развивается. Вначале он совсем беззащитен и может кушать только мамино молочко. К возрасту 6-8 месяцев педиатры рекомендуют начинать вводить деткам прикорм. Родители сталкиваются с проблемой кормления и появляется целый ряд вопросов. Чем кормить? Как кормить? Сколько пищи нужно давать?

Проходит пол года и некоторые продукты уже прочно укрепляются в рационе ребенка. Он начинает отдавать предпочтения определенным продуктам. А родители думают, что можно вздохнуть спокойно, ведь их малыш благополучно «освоил» взрослую еду и теперь может кушать вместе со всеми.

загрузка…

Но порой радость бывает преждевременна. Если ребенка до года мама кормила в основном однокомпонентными фруктовыми и овощными пюре, соками и протертыми супами, то после года ребенок уже должен осваивать пищу из кусочков. И тут родители сталкиваются с новой проблемой. Оказывается, ребенок уже привык к жиденьким пюре, приобрел свои вкусовые предпочтения и теперь просто отказывается есть новые блюда. После года малыш уже совсем большой и многое понимает. Он сравнивает пищу из своей тарелки и из тарелки родителей. Если он видит, что там лежит что-то запрещенное, но очень интересное, то крика и плача порой не избежать.

Поэтому, кроме того, что в этом возрасте ребенок должен осваивать пищу другой консистенции из разнообразных продуктов, так еще и сами блюда нужно научиться красиво оформлять, чтобы ребенку было любопытно их попробовать.

В рационе ребенка после года обязательно должны присутствовать овощи, фрукты, мясо, рыба, кисломолочные продукты, яйца, хлеб, сдоба, компоты и морсы. Все это должно быть свежеприготовленным и не в коем случае не должно храниться для последующего использования. Лучше всего готовить маленькими порциями, чтобы ребенок мог съедать блюдо в течение дня.

Интересно:   Почему дети воруют, и как вести себя в случившейся ситуации?

Завтрак

Если в самом начале прикорма мама, скорее всего, дает ребенку специальную детскую кашу из круп очень мелкого помола, то к старшему возрасту обязательно нужно давать обычную зерновую кашу. Дело в том, что в специальных кашах крупа отделена от оболочек для того, чтобы ее не нужно было варить. Конечно, это очень сильно сокращает затраты маминого труда, но вместе с тем, ребенок не получает некоторых витаминов и микроэлементов, которые содержатся именно в оболочках. Кроме того, такая каша уже не способна насытить растущий организм ребенка. Его желудку уже нужно переваривать более густую кашу, а для этого идеально подходят каши из рисовой, гречневой, кукурузной или овсяной крупы.

Чтобы ребенку было удобнее разжевать кашу, лучше уваривать ее до клейкого состояния.

загрузка…

Обратите внимание, что привычной для нас с детства манной каши в этом списке нет. Врачи сходятся во мнении, что она не полезна для детского организма. Ее можно давать ребенку только с 3 лет и то не часто.

Кроме каши, на завтрак ребенку можно предложить на выбор: бутерброд с маслом и сыром (а не сладкие крекеры), омлет из куриных или перепелиный яиц на пару, творожную запеканку, фруктовый сок или компот.

Второй завтрак

После года ребенок начинает активно двигаться, бегать и прыгать. На все эти полезные занятия у него затрачивается очень много энергии, порой он не может дождаться обеда и просит чего-нибудь перекусить. Лучше не поощрять перекусы, а взять за правило часов в 11 утра давать ребенку свежий фрукт (яблоко, грушу, банан) или йогурт.

Обед

Он тоже должен быть полноценным и калорийным. Состоит обед ребенка после года обычно из первого и второго блюда. На первое может быть полтарелочки супа на мясном бульоне. Если у малыша уже достаточно зубов, то перетирать суп не обязательно. Достаточно овощи и мясо покрошить мелкими кусочками.

загрузка…

Обязательным компонентом овощного супа должна быть цветная капуста, брокколи или кабачок. Это незаменимые овощные культуры для формирующегося организма. Из мяса предпочтение стоит отдавать кролику, индейке, конине и говядине. Свинину лучше давать с осторожностью, а вот баранину педиатры не рекомендуют давать вообще.

Интересно:   Почему дети ковыряют в носу, едят «козявки» и как на это реагировать?

В качестве второго блюда можно предложить маленькому гурману котлету на пару или тефтели, тушеные в сметане. Можно также приготовить суфле из перекрученного мяса индейки или курицы со взбитым белком и сливочным маслом. Такое суфле тщательно перемешивается и готовится на пару. На гарнир лучше подать все ту же отварную цветную капусту, брокколи, морковь, тыкву, кабачок.

Картошка тоже должна быть в рационе ребенка, но не следует ею увлекаться. Из-за избыточного содержания в ней крахмала могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Дети очень любят макаронные изделия, поэтому иногда можно предложить на обед отварные макароны со сливочным маслом и натертым на мелкой терке сыром.

Полдник

После сна, если ребенок не голоден, можно предложить ему стакан молока, сока или кефира. Если разыграется аппетит, то приготовить яблочную запеканку, сладкую булочку или сдобное печение. Очень полезны для ребенка печеные яблоки, немного посыпанные сахаром, или морковно-сметанный пирог. Вся эта выпечка готовится очень быстро, а главное — имеет красивый внешний вид. Накормить только что проснувшегося ребенка порой очень трудно, а такие красивые блюда, несомненно, придутся ему по душе.

Ужин

загрузка…

Не стоит сильно перекармливать ребенка на ночь. Ему будет трудно засыпать, и ночной сон может быть беспокойным.

Лучше обойтись фруктовым пюре или цельным фруктом. Хорошо подойдет молочный банановый коктейль, приготовленный в блендере вместе с детским печеньем.

Перед сном ребенку полезно подкрепиться стаканом теплого молока, кефиром, ряженкой или специальным растворимым детским молочком, в котором содержатся все полезные витамины и микроэлементы.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *